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マクロ ビオティックを実践すれば、健康になれるのかしら・・・とお悩みのあなたへ朗報です。マクロ ビオティックの成り立ちから実践レシピまでご案内いたします。
マクロ ビオティック 始まり始まり 〜 その１
マクロ ビオティック・・・
随分と近代的な言葉の響きに聞こえますが、とんでもありません！！！
何と、マクロ ビオティックではなくＳのとれた、マクロビオティックス（ｍａｃｒｏｂｉｏｔｉｃｓ）という言葉自体は、
紀元前のギリシャの医学の父とよばれるヒポクラテスの著したエッセイにあるようです。
ヒポクラテスは、そのエッセイで「 健康で長寿な人を表す言葉 」として、マクロビオティックスを用いました。
アリストテレス等は、その後マクロビオティックスという言葉を 健康促進や長寿の助けとなる簡単なダイエットを含むライフスタイルを表す言葉として使いはじめました。
マクロビオティックスという健康方法論は、伝統的に長寿を誇るインカ帝国や漢王朝でも、用いられていた！！と、
マクロビオティックス支持者達は主張します。
当サイトの主人公Ｇｅｏｒｇｅ Ｏｈｓａｗａこと「 桜沢如一 」氏の登場は、時代を紀元前から一気に近代に移らせなければなりません。
「 桜沢如一 」氏の登場により、「 マクロビオティック 」は花を咲かせるのです。
桜沢如一氏は、京都府の貧しい武士の家系に生まれ、父に捨てられ母に育てられますが、その母も若くして結核で逝き、その後二人の妹も弟も結核で亡くなりました。
貧窮の中で職を転々としながら、家族と同様に結核に苦しみ、生死をさまよいました。
二十歳の頃、食養家であった後藤勝次郎氏を通じ、石塚左玄氏の「食養生」に触れたことにより、その健康を回復したという桜沢如一氏は、中国と日本の民間で使われている薬から伝統的な健康論を確立させるのです。
粗食であっても、肝心な栄養素を採ることが健康そして長寿の秘訣であることを理論づけたのです。
